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Tarte Tatin

 
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Tarte Tatin
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Gaelle
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Féminin Vierge (24aoû-22sep)

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TARTE TATIN  
 
 
Ingrédients  
 
  • 6 pommes  
  • 100g de beurre doux  
  • 3 pincées de cannelle en poudre  
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre  
  • 1 rouleau de pâte brisée ou sablée.
     
La préparation en 3 étapes  
 
  • Préchauffez le four à thermostat 7. Pelez les pommes, coupez les en 4, ôtez la partie centrale et coupez la chair en gros morceaux.  
  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Lorsqu'il mousse, faites y revenir les pommes. Ajoutez le sucre et laissez les dorer jusqu'à évaporisation totale de leur eau. Lorsqu'elles sont fondantes et caramélisées, ôtez les du feu et versez les dans un plat rond allant au four. Recouvrez les de pâte brisée. Faites cuire au four pendant 20 min environ.  
  • Lorsque la pâte est cuite, sortez la tarte du four et laissez la refroidir à température ambiante. Retournez la tarte tatin sur un plat et présentez la à table accompagnée de crème fleurette battue ou de Chantilly et d'une boule de glace à la vanille.  
 
Préparation  : 30min  
Cuisson : 30 min  


_________________
Gaelle - Modératrice

Au royaume des cons tout est permis...

Sam 5 Déc - 21:17 (2009) MSN
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